Mercato del Pesce

Mercato del Pesce è il modo più diretto per portare in cucina il meglio del pescato: qui trovi esclusivamente pesce fresco pescato. È una proposta che segue il ritmo del mare e del mercato, quindi cambia ogni settimana in base a stagionalità, pesca e offerta del giorno: l’occasione ideale per costruire piatti che profumano davvero di mare e sorprendere i clienti con una carta sempre viva.

Come funziona: ogni lunedì Longino acquista al mercato il pescato migliore disponibile e lo lavora nel proprio laboratorio, partendo dal pesce intero per ottenere porzionature e tagli pensati per la ristorazione. Le spedizioni sono disponibili a partire da mercoledì della stessa settimana.