Preparazione Di Lamponi
Il lampone, favoloso frutto rosso estivo, è il protagonista di questa preparazione: realizzata con splendidi lamponi rotondi, di un rosso intenso, dagli aromi potenti e leggermente aciduli, lasciatevi conquistare dalla dolcezza di questa confettura.
Pianta fresca di sottobosco coltivata idealmente su altipiani tra i 500 e gli 800 metri di altitudine, il lampone deve il suo gusto così caratteristico a condizioni climatiche particolari, al riparo dal vento, dal calore e dalla siccità.
Ma perché si chiamano preparazioni e non semplicemente confetture?
Perché la Normativa Europea n°1169 del 2011 ha finalmente distinto tra prodotti industriali e artigianali: sono preparazioni le miscele di frutta che contengono al massimo tra il 45% e il 50% di zuccheri aggiunti, quindi le comuni confetture o marmellate contengono in sostanza più zuccheri che frutta stessa. La preparazione è sinonimo di artigianalità ed è un prodotto sano, raffinato e gustoso.
Tipologia
Preparazione di lamponi
Provenienza
Uzos FRANCIA
Formato
5 kg
Le preparazioni artigianali della Maison Francis Miot da oltre 30 anni seguono le ricette di Francis Miot, premiato come miglior produttore di marmellate francesi e tre volte miglior produttore di marmellate mondiali. Una collezione di deliziose e autentiche ricette in vari formati: dalle monoporzioni 30 g fino a 850 g per gli appassionati dei dolci fatti in casa. Una breve cottura in piccoli calderoni di rame consente di mantenere il sapore autentico e le proprietà nutritive dei frutti selezionati.
