Preparazione Di Albicocche

Preparazione di Albicocche

Nel barattolino di vetro da 30g, la monoporzione di albicocche è un vero gioiello della gastronomia francese.

“Se rinunciamo ad essere i migliori, accettiamo d’essere i peggiori”. Questa è la frase con cui ogni anno Francis Miot incentiva i suoi collaboratori a migliorarsi e a produrre, da 30 anni, le migliori confetture di Francia. Attratto sin da giovanissimo dall’arte culinaria, Monsieur Francis ha coltivato la sua passione, che lo ha condotto alla creazione di una fiorente collezione di confetture pluripremiate che hanno valso all’azienda i titoli di tri-Campione del Mondo (1988-1990-1991) e bi-Campione di Francia (1987-2013).

Perché si chiamano preparazioni e non semplicemente confetture?

Perché la Normativa Europea n°1169 del 2011 ha finalmente distinto tra prodotti industriali e artigianali: sono preparazioni le miscele di frutta che contengono al massimo tra il 45% e il 50% di zuccheri aggiunti, quindi le comuni confetture o marmellate contengono in sostanza più zuccheri che frutta stessa. La preparazione è sinonimo di artigianalità ed è un prodotto sano, raffinato e gustoso.

La frutta viene selezionata da agricoltura eco-responsabile e solidale per salvaguardarne pienamente gli aromi, i sapori e le proprietà organolettiche. Per rispettare la loro qualità gustativa, la materia prima è raccolta esclusivamente poco oltre il punto ideale di maturazione: infatti in questo momento la frutta è molto più zuccherina, contenendo più fruttosio, evitando così di dover aggiungere zucchero in più del necessario.

 

L’Azienda

Le preparazioni artigianali della Maison Francis Miot da oltre 30 anni seguono le ricette di Francis Miot, premiato come miglior produttore di marmellate francesi e tre volte miglior produttore di marmellate mondiali. Una collezione di deliziose e autentiche ricette in vari formati: dalle monoporzioni 30 g fino a 850 g per gli appassionati dei dolci fatti in casa.

Una breve cottura in piccoli calderoni di rame consente di mantenere il sapore autentico e le proprietà nutritive dei frutti selezionati.

 

Provenienza

Uzos FRANCIA

 

Tipologia

Preparazione (confettura) di Albicocche

 

Confezione

In vetro da 30 g

 

 

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