Preparazione ai Frutti Rossi
Questa preparazione di frutta con zucchero di canna ha ricevuto la medaglia d'oro al Concours Général Agricole 2015, al Salone dell'Agricoltura.
Questa ricetta è una miscela perfettamente equilibrata di tre frutti rossi: fragole, lamponi e amarene. Lavorati interi, questi frutti si mescolano delicatamente per rivelare sapori freschi e aciduli.
Ma perché si chiamano preparazioni e non semplicemente confetture?
Perché la Normativa Europea n°1169 del 2011 ha finalmente distinto tra prodotti industriali e artigianali: sono preparazioni le miscele di frutta che contengono al massimo tra il 45% e il 50% di zuccheri aggiunti, quindi le comuni confetture o marmellate contengono in sostanza più zuccheri che frutta stessa. La preparazione è sinonimo di artigianalità ed è un prodotto sano, raffinato e gustoso.
Tipologia
Preparazione ai frutti rossi
Provenienza
Uzos FRANCIA
Formato
5 kg
Le preparazioni artigianali della Maison Francis Miot da oltre 30 anni seguono le ricette di Francis Miot, premiato come miglior produttore di marmellate francesi e tre volte miglior produttore di marmellate mondiali. Una collezione di deliziose e autentiche ricette in vari formati: dalle monoporzioni 30 g fino a 850 g per gli appassionati dei dolci fatti in casa. Una breve cottura in piccoli calderoni di rame consente di mantenere il sapore autentico e le proprietà nutritive dei frutti selezionati.
