Polpa Decorticata di Granchio Reale Congelata
La polpa di granchio reale racchiude tutta la delicatezza e la naturale dolcezza del King Crab norvegese in un formato pratico e pronto all'utilizzo. La carne, tenera ma consistente, si distingue per il gusto elegante e la piacevole succosità tipica del granchio reale.
Già estratta dal carapace e pronta per essere utilizzata, la polpa di King Crab permette di ridurre i tempi di preparazione e gli scarti, mantenendo intatte le caratteristiche della materia prima. Il confezionamento protegge il prodotto e ne preserva al meglio consistenza e qualità.
Consiglio dello Chef
La polpa di King Crab è ideale da servire al naturale o leggermente condita, ma anche per preparare insalate, tartare, primi piatti, risotti e farciture. Per valorizzarne il gusto è consigliabile abbinarla a condimenti delicati, agrumi, erbe fresche o una maionese leggera.
Cosa rende speciale il King Crab norvegese?
Il King Crab viene pescato nelle fredde acque della Norvegia e lavorato con particolare attenzione per preservare la qualità della sua carne. La polpa viene separata dal carapace e confezionata già pronta all'utilizzo, permettendo di utilizzare soltanto la parte edibile del granchio e semplificando la preparazione sia nella ristorazione professionale sia a casa.
Provenienza
Norvegia
Tipologia
Polpa di Granchio Reale
Confezione
250 g, congelato
MS Donna ha più di 12 anni di esperienza nel settore del granchio reale, il viaggio di "M/S Donna" è iniziato nel profondo del fiordo di Varanger. L'azienda è guidata dalla volontà di innovare e lavora sempre per un consumo e una produzione responsabili, per un lavoro dignitoso e per la crescita economica. Sapendo che metà del granchio reale era considerato un rifiuto, MS Donna si è impegnata per esaltarne il grande potenziale in maniera più sostenibile e più circolare.
