Pasta di Pistacchio Crudo

La pasta di pistacchio è una crema densa e concentrata ottenuta dalla macinazione dei pistacchi. È una preparazione versatile utilizzata in diverse ricette sia dolci che salate. Ha un colore verde intenso e una consistenza densa e cremosa, simile al burro di arachidi.

Consiglio dello Chef

Aggiunta alla miscela base per gelati, conferisce un sapore intenso di pistacchio. Questa pasta può essere incorporata nell'impasto di torte, muffin, biscotti e crostate per un gusto unico. Può anche essere utilizzata per aromatizzare mousse e semifreddi, donando un sapore ricco e cremoso.