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Pardoo Wagyu rappresenta un punto di riferimento nell'industria della carne bovina australiana. Situata nel cuore del Pilbara, in Australia Occidentale, questa azienda ha rivoluzionato l'allevamento del Wagyu nel paese. Grazie a investimenti significativi e a un impegno costante per la qualità, la Pardoo è riuscita a creare un prodotto unico e pregiato, apprezzato a livello internazionale.
La storia ambiziosa
Nata con l'ambizione di produrre la migliore carne di Wagyu al mondo, la Pardoo ha intrapreso un percorso di crescita e sviluppo senza precedenti. L'azienda ha investito oltre 200 milioni di dollari per creare un allevamento all'avanguardia, dotato delle tecnologie più moderne e di ampi pascoli. La scelta del Pilbara non è stata casuale: il clima e le risorse naturali di questa regione si sono rivelati ideali per l'allevamento dei bovini Wagyu.
La Wagyu Australiana
La carne di Pardoo Wagyu si distingue per la sua eccezionale marezzatura, ovvero la presenza di sottili venature di grasso che attraversano la fibra muscolare. Questa caratteristica, tipica del Wagyu, conferisce alla carne una tenera e succosa consistenza, oltre a un sapore intenso e aromatico. La Pardoo ha puntato sulla purezza della razza, selezionando solo i migliori esemplari di Wagyu giapponese. Inoltre, l'alimentazione dei bovini è attentamente controllata, con l'utilizzo di foraggi di alta qualità e integratori naturali. Il risultato è una carne dal sapore equilibrato e delicato, perfetta per i palati più raffinati, nonché ideale per la griglia.
