Panko al Curry Rosso
Il panko al curry rosso è una variazione aromatizzata del tradizionale panko giapponese, un tipo di pangrattato molto leggero e croccante. Il curry rosso, con le sue note speziate e leggermente piccanti, aggiunge un sapore esotico e ricco al panko.
Consiglio dello Chef
Questo panko è perfetto per impanare e friggere alimenti come pollo, gamberi, o verdure, creando una crosta saporita e croccante. Friggere a 160°C al massimo per mantenere il colore e il gusto.
Cos'è il panko?
Il panko è un tipo di pangrattato giapponese noto per la sua texture leggera e croccante. A differenza del pangrattato tradizionale, il panko è realizzato da pane senza crosta, che viene poi sbriciolato in fiocchi grandi e ariosi. Questa particolare consistenza rende il panko eccellente per impanature, poiché assorbe meno olio durante la frittura, risultando in cibi più croccanti e meno grassi.
Il panko è ampiamente usato nella cucina giapponese, soprattutto per piatti come il tonkatsu (cotoletta di maiale impanata) e per rivestire crocchette e gamberi. La sua popolarità si è diffusa a livello internazionale, rendendolo un ingrediente versatile in varie cucine.
Tipologia
Panko al curry rosso
Provenienza
Belgio
Confezione
650 g
Jordà è il nome catalano di Jordaens, il cognome del fondatore e proprietario Maarten. Maarten lavorava come chef per diversi ristoranti stellati ed è proprio qui che è nata la passione e l'interesse per la produzione di guarnizioni e decorazioni croccanti e gustose.
Jordà produce crumble salati e dolci, semi croccanti soffiati in olio di girasole, guarnizioni salate e dolci e polveri di aceto da utilizzare come guarnizione per i piatti più creativi. L'azienda ha ricevuto il "Gault Millau - Culinary Innovators Award - 2019" per lo sviluppo di questa gamma di prodotti innovativi.
Nome prodotto: panko al curry rosso
Ingredienti: panko 54% [farina di FRUMENTO (GLUTINE), sale, destrosio], bulgur (FRUMENTO), spezie 16% [SENAPE, coriandolo, fieno greco, pepe, peperoncino, cumino, zenzero, aglio, cardamomo, finocchio, curcuma, chiodi di garofano], olio di girasole, sale, peperoncino, pepe
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia: 383 kcal - 1601 kJ; Grassi: 13,1 g; Di cui acidi grassi saturi: 1,5 g; Carboidrati: 62,2 g; Di ci zuccheri: 1,4 g; Proteine: 8,3 g; Sale: 6 g
Modo di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Ragione sociale e indirizzo: TICARE4-FOOD BV - Jordà Food Group
Steenovenstraat 2 unit M1 2390 Malle - Belgium
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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