Pane Rustico Tondo ai Cereali Precotto e Surgelato
Un pane rotondo che è l'omaggio alla tradizione. Il pane rotondo offre più mollica e una crosta sottile e croccante, perfetta per essere condivisa a tavola. I pani integrali sono ideali per pasti più leggeri, sono ricchi di fibre e si abbinano perfettamente a verdure fresche o cibi affumicati.
Consiglio dello Chef
Basterà scongelarlo per 35 minuti e poi cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti circa.
Cosa rende speciale il pane Triticum?
Per Triticum la qualità e il lavoro ben fatto sono le cose più importanti. La qualità viene da materie prime attentamente selezionate, ricorrendo alla creatività per realizzare delle ricette artigianali grazie alle ultime tecnologie, per soddisfare i clienti e porre fine alla cattiva fama del pane precotto.
Tutto il pane Triticum viene realizzato a partire da farine macinate a pietra e lievitazione naturale. Si tratta di pane a lunga fermentazione (48 ore) che riposa su tele di lino e che viene cotto in forni a suola, permettono di ottenere una croccantezza invidiabile e una mollica alveolata.
Provenienza
Spagna
Tipologia
Pane Rustico Tondo ai Cereali Precotto e Surgelato
Confezione
36 pezzi da 180 g ciascuno
Triticum è nata con una semplice intenzione: fare pane di qualità per il settore alberghiero e della ristorazione. È un'azienda giovane e imprenditoriale che produce pane precotto per l'alta cucina. È stata creata nel 2006 e da allora è cresciuta in termini di progetti, clienti e prodotti.
TRITICUM ha recuperato l'essenza artigianale di un prodotto millenario dalle ultime tecniche di panificazione ed è diventato un punto di riferimento nel campo della panificazione, poiché si è dimostrato capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Ingredienti: Farina di frumento, acqua, farina di segale integrale, starter naturale di frumento, fiocchi di avena (2%), semi di lino (2%), semi di sesamo (2%), sale, semi di girasole (1%), crusca di frumento, olio extravergine di oliva, miglioratore del pane (farina di frumento), lievito.
ALLERGENI: Contiene glutine e sesamo. Può contenere tracce di anidride solforosa e solfiti, molluschi, crostacei, pesce, uova, sesamo, soia, senape, latte e derivati (compreso il lattosio) e frutta a guscio.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia: 253,29 kcal – 1059,75 Kj; Grassi: 4,57 g; Di cui acidi grassi saturi: 0,86 g; Carboidrati: 45,52 g; Di cui zuccheri: 1,3 g; Proteine: 7,39 g; Sale: 1,415 g
Modo di conservazione: conservare a -18°C. Una volta decongelato non ricongelare.
Indicazioni di utilizzo: scongelare per 35 minuti, cuocere in forno a 200°C con il 30% di umidità per 13-15 minuti.
Ragione sociale e indirizzo: Triticum Pol. Ind. Les Corts, C/Les Corts, nau 13, 08349 Cabrera de Mar (Barcellona)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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