Pane Integrale Essencia Precotto e Surgelato
Un pane integrale che racchiude tutta la bontà della farina integrale e delle proprietà dei semi di lino, di papavero e di miglio per un concentrato di sapore e energia.
Consiglio dello Chef
Basterà scongelarlo per 40 minuti e poi cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 21 minuti circa.
Cosa rende speciale il pane Triticum?
Per Triticum la qualità e il lavoro ben fatto sono le cose più importanti. La qualità viene da materie prime attentamente selezionate, ricorrendo alla creatività per realizzare delle ricette artigianali grazie alle ultime tecnologie, per soddisfare i clienti e porre fine alla cattiva fama del pane precotto.
Tutto il pane Triticum viene realizzato a partire da farine macinate a pietra e lievitazione naturale. Si tratta di pane a lunga fermentazione (48 ore) che riposa su tele di lino e che viene cotto in forni a suola, permettono di ottenere una croccantezza invidiabile e una mollica alveolata.
Provenienza
Spagna
Tipologia
Pane Integrale Essencia Precotto e Surgelato
Confezione
8 pezzi da 500 g ciascuno
Triticum è nata con una semplice intenzione: fare pane di qualità per il settore alberghiero e della ristorazione. È un'azienda giovane e imprenditoriale che produce pane precotto per l'alta cucina. È stata creata nel 2006 e da allora è cresciuta in termini di progetti, clienti e prodotti.
TRITICUM ha recuperato l'essenza artigianale di un prodotto millenario dalle ultime tecniche di panificazione ed è diventato un punto di riferimento nel campo della panificazione, poiché si è dimostrato capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Ingredienti: Farina di frumento integrale, acqua, starter naturale di frumento, semi di lino integrale, semi di miglio, semi di papavero, semi di lino dorati, semi di girasole, semi di sesamo, sale, lievito, miglioratore del pane (farina di frumento), farina di frumento maltato.
ALLERGENI: Contiene glutine. Può contenere tracce di anidride solforosa e solfiti, molluschi, uova, sesamo, latte e derivati (compreso il lattosio), frutta a guscio.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia: 250,91 kcal – 1047,89 Kj; Grassi: 2,21 g; Di cui acidi grassi saturi: 0,45 g; Carboidrati: 47,3 g; Di cui zuccheri: 0,63 g; Proteine: 8,09 g; Sale: 1,55 g
Modo di conservazione: conservare a -18°C. Una volta decongelato non ricongelare.
Indicazioni di utilizzo: scongelare per 40 minuti, cuocere in forno a 200°C con il 30% di umidità per 21-23 minuti.
Ragione sociale e indirizzo: Triticum Pol. Ind. Les Corts, C/Les Corts, nau 13, 08349 Cabrera de Mar (Barcellona)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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