Pane in Cassetta Gluten Free Precotto e Surgelato
Questo pane è adatto alle diete senza glutine con meno di 5 ppm secondo il metodo Elisa R5. Il pane si presenta in un sacchetto protettivo.
Consiglio dello Chef
Non necessita di essere scongelato. Questo pane va cotto in forno statico a 200° per 10-12 minuti.
Cosa rende speciale il pane Triticum?
Per Triticum la qualità e il lavoro ben fatto sono le cose più importanti. La qualità viene da materie prime attentamente selezionate, ricorrendo alla creatività per realizzare delle ricette artigianali grazie alle ultime tecnologie, per soddisfare i clienti e porre fine alla cattiva fama del pane precotto.
Tutto il pane Triticum viene realizzato a partire da farine macinate a pietra e lievitazione naturale. Si tratta di pane a lunga fermentazione (48 ore) che riposa su tele di lino e che viene cotto in forni a suola, permettono di ottenere una croccantezza invidiabile e una mollica alveolata.
Provenienza
Spagna
Tipologia
Pane in Cassetta Senza Glutine Congelato
Confezione
36 confezioni da 2 pezzi di 40 g ciascuno
Triticum è nata con una semplice intenzione: fare pane di qualità per il settore alberghiero e della ristorazione. È un'azienda giovane e imprenditoriale che produce pane precotto per l'alta cucina. È stata creata nel 2006 e da allora è cresciuta in termini di progetti, clienti e prodotti.
TRITICUM ha recuperato l'essenza artigianale di un prodotto millenario dalle ultime tecniche di panificazione ed è diventato un punto di riferimento nel campo della panificazione, poiché si è dimostrato capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Ingredienti: Acqua, amido di mais, amido di frumento (senza glutine), amido di tapioca, farina di riso, farina di grano saraceno, farina di chia, farina di avena (senza glutine), farina di lino, farina di quinoa, zucchero di canna, sale, starter naturale, lievito, addensanti: (gomma di guar, gomma di xanthan e ipromellosa (HPMC)), farina di carrube, agente lievitante: bicarbonato di sodio.
ALLERGENI: Può contenere tracce di uova e frutta a guscio.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia: 183,56 kcal – 729,31 Kj; Grassi: 1,27 g; Di cui acidi grassi saturi: 0,14 g; Carboidrati: 40,37 g; Di cui zuccheri: 1,64 g; Proteine: 2,13 g; Sale: 0,22 g
Modo di conservazione: conservare a temperatura inferiore -18°C. Una volta decongelato non ricongelare. Non necessita di essere decongelato. Cuocere in forno statico a 200° per 12 minuti.
Ragione sociale e indirizzo: Triticum Pol. Ind. Les Corts, C/Les Corts, nau 13, 08349 Cabrera de Mar (Barcellona)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.
