Pane ai 6 Cereali Essencia Precotto e Surgelato
Il pane che racchiude tutta la bontà dei semi misti di lino, di miglio, di papavero, di girasole e di sesamo. Un'esplosione di sapori e profumi che danno vita ad un pane che sarà il protagonista della tavola.
Consiglio dello Chef
Basterà scongelarlo per 60 minuti e poi cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti circa.
Cosa rende speciale il pane Triticum?
Per Triticum la qualità e il lavoro ben fatto sono le cose più importanti. La qualità viene da materie prime attentamente selezionate, ricorrendo alla creatività per realizzare delle ricette artigianali grazie alle ultime tecnologie, per soddisfare i clienti e porre fine alla cattiva fama del pane precotto.
Tutto il pane Triticum viene realizzato a partire da farine macinate a pietra e lievitazione naturale. Si tratta di pane a lunga fermentazione (48 ore) che riposa su tele di lino e che viene cotto in forni a suola, permettono di ottenere una croccantezza invidiabile e una mollica alveolata.
Provenienza
Spagna
Tipologia
Pane ai 6 Cereali Essencia Precotto e Surgelato
Confezione
6 pezzi da 850 g ciascuno
Triticum è nata con una semplice intenzione: fare pane di qualità per il settore alberghiero e della ristorazione. È un'azienda giovane e imprenditoriale che produce pane precotto per l'alta cucina. È stata creata nel 2006 e da allora è cresciuta in termini di progetti, clienti e prodotti.
TRITICUM ha recuperato l'essenza artigianale di un prodotto millenario dalle ultime tecniche di panificazione ed è diventato un punto di riferimento nel campo della panificazione, poiché si è dimostrato capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Ingredienti: Farina di frumento, acqua, starter naturale di frumento, semi di lino bruno, semi di miglio, semi di papavero, semi di lino dorati, semi di girasole, semi di sesamo, sale, lievito, miglioratore di cottura (farina di frumento), farina di frumento maltato, lievito
ALLERGENI: Contiene glutine. Può contenere tracce di anidride solforosa e solfiti, molluschi, uova, sesamo, latte e derivati (compreso il lattosio), frutta a guscio.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia: 251,73 kcal – 1053,24 Kj; Grassi: 4,22 g; Di cui acidi grassi saturi: 0,61 g; Carboidrati: 35,6 g; Di cui zuccheri: 1,5 g; Proteine: 8,02 g; Sale: 1,52 g
Modo di conservazione: conservare a -18°C. Una volta decongelato non ricongelare.
Indicazioni di utilizzo: scongelare per 60 minuti, cuocere in forno a 200°C con il 30% di umidità per 20-30 minuti.
Ragione sociale e indirizzo: Triticum Pol. Ind. Les Corts, C/Les Corts, nau 13, 08349 Cabrera de Mar (Barcellona)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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