Pan Brioche in Teglia Precotto e Surgelato
Un lievitato soffice e scenografico, pensato per portare in tavola una texture ariosa e una piacevole morbidezza al morso. Il Pan Brioches in Teglia si distingue per la superficie dorata e lucida e per la struttura a piccoli panini uniti, che lo rende pratico da porzionare e ideale per il servizio.
Perfetto per accompagnare proposte salate o per essere valorizzato in chiave gourmet, è una base versatile che si presta a farciture raffinate, mini sandwich, burger soffici o mise en place dal forte impatto visivo.
Cosa rende speciale il pane Triticum?
Per Triticum la qualità e il lavoro ben fatto sono le cose più importanti. La qualità viene da materie prime attentamente selezionate, ricorrendo alla creatività per realizzare delle ricette artigianali grazie alle ultime tecnologie, per soddisfare i clienti e porre fine alla cattiva fama del pane precotto.
Tutto il pane Triticum viene realizzato a partire da farine macinate a pietra e lievitazione naturale. Si tratta di pane a lunga fermentazione (48 ore) che riposa su tele di lino e che viene cotto in forni a suola, permettono di ottenere una croccantezza invidiabile e una mollica alveolata.
Provenienza
Spagna
Tipologia
Pan brioche in teglia Congelato
Confezione
6 teglie da 24 buns ciascuna
Triticum è nata con una semplice intenzione: fare pane di qualità per il settore alberghiero e della ristorazione. È un'azienda giovane e imprenditoriale che produce pane precotto per l'alta cucina. È stata creata nel 2006 e da allora è cresciuta in termini di progetti, clienti e prodotti.
TRITICUM ha recuperato l'essenza artigianale di un prodotto millenario dalle ultime tecniche di panificazione ed è diventato un punto di riferimento nel campo della panificazione, poiché si è dimostrato capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
