Nalo Top Braun 60/50

Involucro in fibra rivestito internamente per salsicce cotte, salsicce bollite e tutti i salumi non affumicati. Non permeabile al fumo e traspirante, con un ottimo restringimento.

Istruzioni per la lavorazione: immergere in acqua calda per almeno 30 minuti e poi insaccare al calibro di insacco specificato. Le salsicce vanno cotte a 70-85°C fino a raggiungere la temperatura interna desiderata. Il prodotto finito deve essere raffreddato bene a bagnomaria e trasferito nella cella frigorifera solo quando è ben freddo. Un passaggio troppo caldo provoca lo scoppio.