Morrillo di Tonno Rosso Congelato

Disponibile
Codice
29307
Formato 3 kg ca.
Non Disponibile

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Il morrillo di tonno rosso Fuentes è la parte frontale dell'animale, si trova all'estremità della testa, dai tonni più grandi possono essere ricavati addirittura due pezzi. Il suo sapore è intenso, il che lo rende oggetto del desiderio dell’alta cucina. Questo taglio si caratterizza per la sua succosità e il suo equilibrio tra carne e grasso.

Consiglio dello Chef

Le caratteristiche di questo taglio di tonno gli permettono di essere protagonista di qualsiasi tipo di ricetta, dalla semplice grigliata o cottura al sale, fino a diversi stufati più sofisticati o in cottura alla scapece.

Cosa rende speciale il tonno rosso Fuentes

Il tonno rosso di Fuentes è una prelibatezza apprezzata per le sue eccezionali proprietà gastronomiche. Si tratta di una materia prima eccezionale, derivante da esemplari selvatici adulti catturati con tecniche di pesca sostenibili, vengono allevati, nutriti e pescati su richiesta, seguendo la tecnica giapponese ikejime.

Provenienza

SPAGNA

Tipologia

Tonno Rosso

Confezione

3 kg, congelato

Il fondatore, Ricardo Fuentes, ha creduto nel mercato del tonno rosso prima di chiunque altro: pioniere in Europa nell’allevamento e commercializzazione del tonno rosso, vanta 50 anni di esperienza nel settore. Il tonno rosso Fuentes è il preferito del mercato giapponese, notoriamente molto esigente e competente in materia. Fuentes è ad oggi il leader mondiale nella produzione di tonno rosso ed esporta circa l'85% della sua produzione, grazie agli allevamenti situati in Spagna, Malta, Tunisia, Marocco, Italia e Portogallo.

Ingredienti: TONNO ROSSO (Thunnus thynnus).

Metodo di produzione: allevamento di pesce selvaggio

Allevamento: vedi etichetta sul prodotto

Peso netto: e 3 Kg

Metodo di conservazione: conservare a -18°C.

Indirizzo e ragione sociale: RICARDO FUENTES E HIJOS S.A, CTRA La palma  Km 7 Murcia

Bollo ce: ES 12.13305/MU CE

 

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

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