Maionese allo Yuzu
Fresca, agrumata e raffinata: la maionese allo yuzu porta una nota profumata e agrumata che illumina il piatto e lo rende immediatamente più leggero. È un condimento pronto che funziona sia in chiave asiatica sia come alternativa moderna alle salse classiche.
Consiglio dello Chef
Prova questa maionese allo yuzu con tartare di ricciola o salmone, con crostacei al vapore o con pollo fritto. Ottima anche in un’insalata di cavolo cappuccio (stile coleslaw) o per completare un panino con pesce alla piastra e verdure.
Cosa rende speciale i prodotti Gourmand and Guiard?
Gourmand & Guiard porta in cucina basi, salse e preparazioni già bilanciate, pensate per semplificare il lavoro: in pochi minuti trasformi un piatto in qualcosa di davvero curato. Perfette per gli chef che cercano standard e velocità, e per chi ama cucinare senza complicazioni ma con grande resa.
Provenienza
SPAGNA
Tipologia
Maionese allo yuzu
Confezione
1 kg
Alain Guiard, grazie alla sua lunga esperienza e conoscenza del mondo gastronomico, ha creato GOURMAND & GUIARD con l’obiettivo di facilitare il lavoro quotidiano dei professionisti del settore. GOURMAND & GUIARD è la cucina centrale di qualsiasi attività commerciale, producendo tutto ciò che i clienti della ristorazione richiedono. GOURMAND & GUIARD è un team di persone impegnate nella produzione tradizionale di salse, fumetti, brodi e basi per ristoranti, catering e comunità. Utilizzano una tecnologia di confezionamento HPP ad alta pressione, che consente di offrire un’ampia gamma di prodotti pascalizzati, con una durata di conservazione compresa tra 90 e 150 giorni a seconda degli ingredienti utilizzati.
Ingredienti: Olio di girasole (75%), tuorlo d'uovo (7%), uova (7%), succo di yuzu (5%) (succo di yuzu, succo di agrumi, acidificante [acido citrico]), succo di limone, acqua e sale.
Può contenere tracce di: Cereali contenenti glutine, crostacei, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti, molluschi.
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 3008 kJ/ 731 kcal, grassi 78 g, di cui acidi grassi saturi 8,7 g, carboidrati 1,5 g, di cui zuccheri 1,2 g, proteine 4,6 g, sale 1,2 g
Modalità di conservazione: conservare tra 1° e 3°C. Una volta aperto, consumare entro 2-3 giorni.
Ragione sociale e indirizzo: Gourmand and Guiard, S. L. Camí de Can Baldich, s/n. 08520-Llerona (les Franqueses del Vallès)
