Germogli di Rapanello

I germogli di rapanello, o germogli di ravanello, sono piccoli germogli che si ottengono facendo crescere i semi di ravanello. Sono apprezzati per il loro sapore piccante e leggermente pepato, che ricorda quello dei ravanelli maturi. Questi germogli sono una fonte ricca di nutrienti come vitamine (A, B, C, E), minerali e antiossidanti.

Consiglio dello Chef

Aggiunti alle insalate, conferiscono un gusto piccante che si abbina bene con ingredienti sia dolci che salati. Sono un'ottima aggiunta per panini, burger vegetariani o wrap, dove il loro sapore piccante si bilancia con gli altri ingredienti

Possono essere utilizzati come guarnizione per aggiungere colore e sapore a piatti caldi o freddi. Aggiunti in piccole quantità, possono dare un tocco piccante e nutriente a frullati e succhi.