Germogli di Alfa Alfa

I germogli di alfalfa, conosciuti anche come germogli di lucerna, sono piccoli germogli verdi che provengono dai semi dell'alfalfa, una pianta perenne della famiglia delle leguminose.

Questi germogli sono noti per il loro alto contenuto nutritivo, che include vitamine (come la vitamina K, C e diverse vitamine del gruppo B), minerali, proteine e fibre.

Consiglio dello Chef

Sono molto popolari nell'alimentazione salutista e vengono spesso utilizzati in insalate, panini e frullati. Hanno un sapore fresco e leggermente dolciastro, il che li rende un ottimo ingrediente per aggiungere un tocco nutriente e saporito a diversi piatti.