Fregola Sarda Fine
La Fregola Sarda, detta anche fregula, assomiglia al cous cous, ma si tratta di una varietà di pasta italiana molto antica e realizzata con 3 semplici ingredienti: semola di grano duro, acqua e sale.
Consiglio dello Chef
L'ideale è preparare questa pietanza come primo piatto, accompagnandola al pesce, ai crostacei o ai frutti di mare.
Come viene realizzata la fregola?
La Fregola sarda di Pastart viene prodotta unendo alla semola l’acqua in maniera graduale, la semola viene quindi impastata manualmente in modo da ottenere dei “frammenti” di pasta.
Questi frammenti vengono poi setacciati negli appositi setacci forati di varie dimensioni per ottenere dei frammenti di dimensioni uguali.
La Fregola media è ottenuta dalla seconda setacciatura e composta dai frammenti di pasta di media grandezza.
Provenienza
ITALIA
Tipologia
Fregola Sarda Fine
Confezione
1 kg
L'Azienda
Pastart vanta un ricca produzione di pasta, 70 tipologie di pasta di altissima qualità e totalmente artigianale. La fregola di Pastart, tipica ricetta sarda, viene prodotta in diverse versioni, sperimentando alla ricerca di sapori e profumi innovativi che siano sempre rispettosi della tradizione: si va dalla versione più classica in tre formati differenti, alla fregola aromatizzata allo zafferano, al nero di seppia o alle alghe marine.
Ingredienti: semola di GRANO duro, acqua. Prodotto tostato. Contiene GLUTINE
Origine del grano: Sardegna
Peso netto: 1 Kg
Modalità di utilizzo: cuocere per 3 minuti
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1443kJ/ 341,43 kcal, grassi 1,31g, di cui acidi grassi saturi 0,2g, carboidrati 70g, di cui zuccheri 1,0g, fibre 2,6g, proteine 13,04g, sale 0,04g
Indirizzo e ragione sociale: Pasta d’autore Loc. Si Basca snc 09010 Gonnesa (CI) Italia
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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