Fagioli Cannellini

I fagioli cannellini sono una varietà di fagioli bianchi, piccoli e di forma ovale. Sono noti per il loro sapore delicato e la consistenza tenera, il che li rende particolarmente adatti a una varietà di piatti.

Consiglio dello Chef

In cucina, i fagioli cannellini vengono utilizzati in molti modi diversi. Sono spesso utilizzati nelle zuppe come la famosa "minestra di fagioli", dove vengono cotti lentamente con verdure, erbe aromatiche e, a volte, con carne o brodo di carne.

I fagioli cannellini possono essere aggiunti alle insalate per dare una consistenza più ricca e un apporto proteico. Possono essere serviti come contorno, conditi semplicemente con olio d'oliva, limone, sale e pepe, oppure insaporiti con aglio e altre erbe.

Sono un'ottima fonte di proteine per le diete vegetariane e vegane e possono essere usati in burger di fagioli, polpette vegetali o come base per piatti sostanziosi.