Edamame

Gli edamame sono fagioli di soia acerbi, tipica della cucina giapponese. I baccelli vengono raccolti quando i fagioli di soia sono ancora verdi e teneri.

L'edamame è ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali, rendendolo un'ottima scelta per uno spuntino sano o come accompagnamento a vari piatti. È particolarmente apprezzato per il suo sapore delicato e la sua consistenza croccante.

Consiglio dello Chef

Servito semplicemente bollito o al vapore e cosparso di sale, l'edamame è un classico spuntino giapponese, spesso servito come antipasto nei ristoranti di sushi. 

L'edamame può essere aggiunto a zuppe e minestre per arricchirle di sostanze nutritive. Può essere mescolato con il riso per creare piatti unici e saporiti.