Dressing al Kimchi e Yuzu
Una salsa pronta che unisce la spinta fermentata del kimchi con la freschezza agrumata dello yuzu: dinamico, moderno, ideale per dare vivacità a insalate e poke. È la soluzione per aggiungere sapori freschi e leggermente piccanti ad ogni piatto.
Consiglio dello Chef
Usalo su insalate di cavolo e carote, oppure su una bowl con riso, tonno e avocado. Funziona benissimo anche come marinatura rapida per cetrioli e cipolla, o come dressing su gamberi e calamari scottati.
Cosa rende speciale i prodotti Gourmand and Guiard?
Gourmand & Guiard porta in cucina basi, salse e preparazioni già bilanciate, pensate per semplificare il lavoro: in pochi minuti trasformi un piatto in qualcosa di davvero curato. Perfette per gli chef che cercano standard e velocità, e per chi ama cucinare senza complicazioni ma con grande resa.
Provenienza
SPAGNA
Tipologia
Dressing kimchi e yuzu
Confezione
1 litro
Alain Guiard, grazie alla sua lunga esperienza e conoscenza del mondo gastronomico, ha creato GOURMAND & GUIARD con l’obiettivo di facilitare il lavoro quotidiano dei professionisti del settore. GOURMAND & GUIARD è la cucina centrale di qualsiasi attività commerciale, producendo tutto ciò che i clienti della ristorazione richiedono. GOURMAND & GUIARD è un team di persone impegnate nella produzione tradizionale di salse, fumetti, brodi e basi per ristoranti, catering e comunità. Utilizzano una tecnologia di confezionamento HPP ad alta pressione, che consente di offrire un’ampia gamma di prodotti pascalizzati, con una durata di conservazione compresa tra 90 e 150 giorni a seconda degli ingredienti utilizzati.
Ingredienti: Acqua, kimchi (25%) (verdura e frutta [aglio, mandarino, mela,
zenzero], sale, zucchero, zucchero d'uva, estratto di bonito e calamaro, peperoncini, aceto, esaltatore di sapidità [E621], addensante [E415], paprika) , olio d'oliva, succo di limone biologico, sale, succo di yuzu (citrus junos) biologico (0,4%), peperoncino ñora, addensante (gomma xantana) e spezie.
Può contenere tracce di: Cereali contenenti glutine, crostacei, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti.
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1023 kJ/ 249 kcal, grassi 27 g, di cui acidi grassi saturi 3,7 g, carboidrati 2,5 g, di cui zuccheri 1,3 g, proteine 0,01 g, sale 1,2 g
Modalità di conservazione: conservare tra 1° e 3°C. Una volta aperto, consumare entro 2-3 giorni.
Ragione sociale e indirizzo: Gourmand and Guiard, S. L. Camí de Can Baldich, s/n. 08520-Llerona (les Franqueses del Vallès)
