Dentice Selvaggio 4/6 kg

Pesce nobile dalle carni bianche, compatte e pregiate, apprezzato per il sapore fine e per la sua grande eleganza in cucina. È un pesce di mare che unisce delicatezza e ottima resa.

Consiglio dello chef

Si presta molto bene sia a cotture intere sia a lavorazioni in filetti o tranci. Ottimo al forno, in crosta, in padella o in preparazioni classiche dove il pesce resta il vero protagonista del piatto.