Cicale di Mare

Crostacei dal gusto fine e iodato, con polpa morbida e molto aromatica. Sono considerate una specialità di mare elegante, ricca di personalità.

Consiglio dello chef

Ideali per arricchire primi piatti, risotti, zuppe e fondi di mare. Ottime anche appena scottate o cotte al vapore, per valorizzarne tutta la delicatezza.