Carpaccio di Gambero Rosso

Disponibile
Codice
3122
Formato 5 pz x 60 g
Pronta Consegna

Il Carpaccio di Gambero Rosso è un'esperienza culinaria unica che porta la freschezza e il sapore del mare direttamente nel tuo piatto. Questo carpaccio di gamberi è un prodotto pronto all'uso, per creare piatti sofisticati e raffinati in meno di 10 minuti e pensati in confezione da 5 porzioni per un pranzo o una cena conviviale.

I carpacci vengono realizzati utilizzando soltanto i migliori gamberi rossi, selezionati con cura per garantire un gusto intenso e una qualità superiore.

Consiglio dello Chef

Per rigenerare il carpaccio sarà sufficiente impiattarlo ancora congelato e attendere per una decina di minuti, affinché si ammorbidisca. Dopodiché basterà condirlo a piacere, gustando tutto l'aroma dei Gamberi Rossi di Mazara del Vallo.

Cosa rende speciali i gamberi rossi di Mazara del Vallo?

ll Gambero Rosso di Don Gambero vive a circa 700 metri di profondità, dove le forti correnti marine contribuiscono a rendere la carne compatta e le elevate evaporazioni che il Mar Mediterraneo subisce nella stagione calda arricchiscono i gamberi di sali minerali, donando sapore inconfondibile.
L’Ammaru Russu si distingue anche per il basso contenuto calorico e il suo alto contenuto di iodio: un minerale che aiuta il corretto funzionamento del nostro metabolismo e regola il nostro livello di energia.

Provenienza

Mediterraneo Canale di Sicilia

A seconda della disponibilità del mercato, l’approvvigionamento del gambero rosso potrebbe avvenire da navi non battenti bandiera italiana, ma comunque pescato nel Mar Ionio Zona FAO 37.2.2 e processato negli stabilimenti di Mazara del Vallo.

Tipologia

Carpaccio di Gambero Rosso

Confezione

5 porzioni sottovuoto da 60 g ciascuna, congelato

Nata nel 2014, Don Gambero è una dinamica azienda ittica di Mazara del Vallo che ha ereditato una lunga tradizione di marinai e pescatori nel tempio dell’Ammaru Russu.
Non solo Gambero Rosso in varie versioni (intero, solo code e in tartare) ma tanti altri prodotti congelati a bordo, selezionati e sapientemente lavorati: il miglior pescato delle Egadi, Sciacca, Trapani e Mazara del Vallo.

Ingredienti: GAMBERO ROSSO, antiossidanti: SOLFITI E221/E222/E223/E331

Pescato in Mare: Zona FAO 37.1 - 37.2 - 37.3 Mar Mediterraneo

Metodo di pesca: Reti da Traino

Metodo di conservazione: conservare a -18°C

Modalità di utilizzo: scongelare il prodotto in frigorifero. Il prodotto scongelato non deve essere ricongelato e deve essere mantenuto in frigorifero e consumato entro 24 ore

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 368,31 kJ/88 Kcal, grassi 0,57g, di cui acidi grassi saturi 0,13g, carboidrati 0,6g, di cui zuccheri 0g, proteine 20,1g, sale 0,89g.

Indirizzo e ragione sociale: Il Satiro Danzante Srl Legal headquarters: Via A. Moroni, 8 - 20005 – Pogliano M. (Italy)

Operational headquarters: Via Maranzano 17 ang Via de Janeiro 2 91026 Mazara del Vallo - Trapani

Bollo CE: IT Q6888CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

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