Carpaccio di Gambero Rosa e Plancton - Formato 60gr - Pronto all'Uso

Il Carpaccio di Gambero Rosa è un'esperienza culinaria unica che porta la freschezza e il sapore del mare direttamente nel tuo piatto. Questo carpaccio di gamberi, con l'aggiunta di plancton marino per un tocco umami ancora maggiore, è un prodotto pronto all'uso, per creare piatti sofisticati e raffinati in meno di 10 minuti e pensati in confezione da 5 porzioni per un pranzo o una cena conviviale.

I carpacci vengono realizzati utilizzando soltanto i migliori gamberi rosa, crostacei dalle piccole dimensioni e dalla carne dolce e saporita, selezionati con cura per garantire un gusto intenso e una qualità superiore.

Consiglio dello Chef

Per rigenerare il carpaccio sarà sufficiente impiattarlo ancora congelato e attendere per una decina di minuti, affinché si ammorbidisca. Dopodiché basterà condirlo a piacere, gustando tutto l'aroma dei Gamberi Rosa.

Cosa rende speciali i crostacei del Mediterraneo?

Una vastissima gamma di prodotti, dal gambero rosso agli scampi, dai polpi al gambero rosa, dai calamaretti alle mazzancolle, per omaggiare il pescato locale di Mazara, Sciacca, Isole Egadi e Trapani.
Mantenere intatta la freschezza dei prodotti ittici e trasferirla nelle migliori cucine d’Italia è l'obiettivo principale di Don Gambero.

Provenienza

Mediterraneo Canale di Sicilia

A seconda della disponibilità del mercato, l’approvvigionamento del gambero rosso potrebbe avvenire da navi non battenti bandiera italiana, ma comunque pescato nel Mar Ionio Zona FAO 37.2.2 e processato negli stabilimenti di Mazara del Vallo.

Tipologia

Carpaccio di Gambero Rosa e plancton

Confezione

5 porzioni sottovuoto da 60 g ciascuna, congelato