Branzino in Salsa al Vino Bianco
Il branzino è un pesce bianco semigrasso che contiene proteine ad alto valore biologico. Los Peperetes lavora questo pregiato pesce fresco con la massima cura, eliminando manualmente le lische e la pelle fino a ottenere una pulizia meticolosa dei filetti. Viene cotto leggermente per ottenere la morbidezza desiderata e poi confezionato in filetti nella lattina.
Il brodo aggiunto è una deliziosa salsa verde preparata alla vecchia maniera e la cui riduzione è fatta con il vino albariño nato dai vigneti del Pazo de Rubianes.
Il risultato è un piatto pronto da gustare direttamente dalla lattina con una consistenza incredibile e le inconfondibili note del pluripremiato vino.
Consiglio dello Chef
Da consumare così com'è oppure come ingrediente di insalate e toast.
Cosa rende speciali le conserve Los Peperetes?
Uno dei più grandi segreti di Los Peperetes è la particolare cura nella preparazione di ogni singolo prodotto utilizzando rigorosi controlli di qualità durante l'intero processo.
Le salse di accompagnamento sono come fatte in casa, realizzate con materie prime locali ed ispirate a vecchie ricette di famiglia. Il processo inizia con una rigorosa selezione della materia prima, scegliendo solo prodotti freschi di stagione nel loro momento migliore di consumo dai migliori mercati di pesce e crostacei della Galizia.
L'obiettivo è offrire una conserva della migliore qualità, all'altezza dei palati più squisiti.
Provenienza
Galizia SPAGNA
Tipologia
Conserve Ittiche di Branzino
Confezione
Latta da 120 gr
Il brand Los Peperetes è stato creato con un unico e grande obiettivo: produrre eccellenti cibi inscatolati in confezioni ben curate e colorate.
Già il nome dell'azienda richiama un'origine galiziana che evoca qualcosa di piacevole, appetitoso, desiderato, gustoso e diverso. Un'azienda innovativa, accattivante che utilizza metodi tradizionali e manuali per produrre vere e proprie leccornie dai gusti raffinati e decisi che dilettano il palato.
Nel 1990, Jesús Lorenzo Crespo inizia a fare le conserve di sardine e vongole della Ria de Arosa in modo artigianale, chiudendole manualmente. Tre anni dopo nasce il marchio “Los Peperetes” con l'obiettivo di produrre una conserva di prima qualità, con i crostacei e il pesce più apprezzati della Galizia.
Ingredienti: Branzino (pesce), vino bianco, cipolla, aglio, prezzemolo, olio d'oliva, spezie e sale.
Peso netto: 120g peso netto sgocciolato: 95g
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 640 KJ/153 kcal, grassi 9 g, di cui acidi grassi saturi 1,5 g, carboidrati 1 g, di cui zuccheri 1 g, proteine 17,5 g, sale 1,50 g
modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni
Indirizzo e ragione sociale: Jelopa s.l., Valentin Viqueira, 28 Carril 36610 Villagarcia de Arosa, Pontevedra Spagna
Bollo CE: ES 12.07672/PO
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
