Alga Muschio Stellato Sottosale
L'alga muschio a forma di stella ha un fresco sapore di frutti di mare. Il colore è molto scuro, un mix tra il verde e il rosso. La consistenza è cartilaginosa e si presenta in forma di cespuglio.
L'alto contenuto di fibre e di iodio rendono il muschio la perfetta alga speziata. Questo muschio speciale è di solito usato come gelificante e stabilizzatore. È ottimo in insalate, zuppe, stufati o anche fritto.
L'azienda
Porto-Muiños è un'azienda familiare formata da marito e moglie, Antonio Muíños e Rosa Mirás. Nel 1998, hanno iniziato a lavorare le alghe e a venderle in forma secca o in scatola. Oggi i loro prodotti si possono trovare in polvere, salati e freschi, questi ultimi in particolare stanno avendo un grande successo. Antonio e Rosa hanno costruito il successo della loro azienda sullo studio e la diffusione delle caratteristiche organolettiche delle alghe.
Prodotto a base di alghe commestibili, raccolte a mano, lavate, conservate con sale marino naturale.
Ingredienti: alga muschio stellato* (Mastocarpus stellatus) e sale marino.
*Ingredienti da produzione biologica.
Origine: Agricoltura UE. Alghe raccolte a mano nel loro ambiente naturale lungo la costa della Galizia. (Golfo di Biscaglia e acque portoghesi)
Modalità di utilizzo: Questo prodotto deve essere dissalato prima di essere consumato: Immergere in acqua e mescolare, cambiare l'acqua e ripetere il processo per 3 volte. Una volta dissalato, cuocere per 15-20 minuti per utilizzarlo in insalate, uova strapazzate, pasta o come guarnizione per pesce e carne. Può anche essere aggiunto come ingrediente durante la cottura di riso, stufati, zuppe e pasta.
Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco. Una volta aperto, conservare in frigorifero nel contenitore originale o in un altro simile e consumare prima della scadenza.
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 174 kj/ 42 kcal, grassi <0,5 g, di cui acidi grassi saturi <0,1 g, carboidrati 1,2 g, di cui zuccheri 0 g, fibre 9 g, proteine 4,1 g, sale 1,9 g
Ragione sociale e indirizzo: PORTO-MUIÑOS, S.L. Pol. Ind. O Acevedo, parcela 14. 15185 - Cerceda (A Coruña)
Gli allergeni presenti tra gli ingredienti del prodotto sono evidenziati in GRASSETTO
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